イタリア産手作りの高品質なEXVオリーブオイル


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~新作2023年オリーオイル~

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「E00A」 ⭐レビュー ★SELEZIONE★ 特別なお客様

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新作2023年新作オリーブオイル販売中

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自己紹介

★EXCELSAR★高品質なオリーブの実
★EXCELSAR★高品質なオリーブの実

私は Angeloといいます。
イタリア、ローマから南に60km程南に位置するコーリ市で農業を営んでいます。
幼い頃から機械いじりが好きで、大学では電子工学を学びました。
その頃、日本のロボット作りに大変興味があり、高い技術力に惹かれ日本語を勉強するようになりました。
両親は先祖から続くオリーブ、ブドウ栽培の仕事をしており、私も子供のころから休日には手伝っていました。現在、いろんな事情があり家族でオリーブ、ブドウ、野菜、果樹の栽培をしています。
あるとき、日本人の友達に当方のオリーブオイルをプレゼントしたことがきっかけでオンラインショップを始めることになりました。
友達は、私のオイルをとても気に入ってくれて 是非、日本からでも購入できるようにし欲しいとのことで、このオンラインショップを立ち上げました。
日本語でのサイトを立ち上げるまでに、大変な道のりでしたが、皆さんに本物のオリーブオイルを知っていただき、また喜んでいただければと思います。

当サイトでは高品質の食品添加物無し2種類のエクストラバージンオリーブオイル(EXV)とオリーブ実の塩漬けを販売しています。

  • 〔1〕「★EXCELSAR★」高品質な手作りEXVオリーブオイル
  • 〔実〕「DELIZIOSA」プレミアム塩漬けオリーブの実
  • 〔2〕「FRALE」手作りEXVオリーブオイル
  • お知らせ
    2024年からFRALE の販売を停止します
    高級な手作りオリーブオイルのコストは非常に高いです。
    2020年から、コストが少しずつ上がり、さらに消費者の販売傾向も変わってきました。
    全ての商品の値上げをしないために利益の少ない
    商品の販売を停止することにしました。
    2024年から手作りFRALE
    オリーブオイルの販売を停止します。

    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル
    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル

    パスタ オリーブオイル オリーブ実
    パスタ オリーブオイル オリーブ実

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    “500ml、フィルター無しを二本購入しました。えぐみや苦みがまったくなく、ジュースのようなよい匂いがします。パンにつけたり、パスタにかけたりしています。
    購入して約1年経ちましたが色や匂いにほとんど変化はなく、最後までおいしくいただけました。
    生産者のAngelo Pistilli氏は消費者に美味しいオリーブオイルを届けることを第一に考え、妥協を許しません。そのため値段は少々高めですが買ってよかったと思える品です。他のオリーブオイルはもう買えません。”

      静岡県、女性です(★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル)

    お客様からの写真 
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    他のお客様からのレビュー

    商品紹介

    「★EXCELSAR★」

    高品質な手作りEXVオリーブオイル

    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル
    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル

    私達は美味しいオイルを作るために同じ木から2年に一度だけ収穫します。

    一年間木を休ませることにより、次の年には栄養がより豊富になり味も一層濃くなります。

    イトラナ・ITRANA類オリーブ実
    イトラナ・ITRANA類オリーブ実

    CORI(コーリ)市ではこのモノクルティヴァーITRANA種の栽培法を昔より守り続けています。

    この品種は、最高のオイルが出来ることからイタリアでも人気ですが、生産量が限定されるため
    市販で手に入れることが困難な貴重なオリーブオイルです。

    イトラナプレミアムオリーブの実
    イトラナプレミアムオリーブの実

    また、収穫は天候にも左右されます。風が強いと10%位の実が落ちますが、当方は落ちた実は絶対に使いません。落ちた実を使用すると味は苦みを増します。


    イトラナ種のオリーブの木
    イトラナ種オリーブの木

    収穫はポリフェノールを最も多く含む10月から12月にします。

    収穫した実はその日のうちに工場に持ち込み、低温(24度)で搾油します。

    低温での搾油は、高温(40度)での搾油に比べ搾油量は半分ほどになりますが、
    ポリフェノールの消失を防ぐことができ、苦みも抑えます。


    1本のオリーブの木から約15~20Kgのオリーブの実が収穫できますが、1ℓのオイルを作るには10~12Kgのオリーブ実が必要です。

    1本の木から2年間で500mℓ缶3~4本しかできません。

    プレミアムイトラナオリーブの実
    プレミアムイトラナオリーブの実


    またオイルの容器にもこだわっています。UVからポリフェノールを保護するため100%UVカットのイタリア製缶を使っています。UVが入ることによりオイルに含まれる消失してしまいます。

    ガラス瓶では10%のUVしか遮断できません。

    収穫の様子はOlioDiAngelo.comでご覧いただけます。

    同じ木から2年に一度しか収穫しない高品質なオリーブオイルモノクルティヴァーです。

    味、香りが濃く、苦みと辛みを感じません。

    イトラナ種だけの単一品種です。


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    「DELIZIOSA」

    手作り自然な塩漬けオリーブの実

    食品添加物は一切使用しない自然のオリーブ実です。

    2年に一度しか収穫しない高品質なイトラナ種のオリーブ実の塩漬けです。

    ITRANA塩漬けオリーブ50g
    ITRANA塩漬けオリーブ50g

    プレミアムイトラナオリーブの実ソース
    プレミアムイトラナオリーブの実ソース

    2月から3月にかけて、熟した形の整った実を選びながら手摘みで収穫します。

    塩水に12ヵ月から18ヵ月ほど漬け込み、瓶詰にします。

    イトラナプレミアムオリーブの実 50g
    イトラナプレミアムオリーブの実 50g


    「FRALE」

    手作りEXVオリーブオイル

    FRANTOIO(フラントイオ)種とLECCIO(レッチョ)種のオリーブ木から搾油したオリーブオイルです。

    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実
    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実

    イトラナ種との違いは毎年収穫できること、収穫したオリーブ実から搾油できる量が異なるところです。1本の木で毎年500ml缶4~6本のオリーブオイルが出来ます。

    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実
    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実

     収穫からオイルになるまでの工程はイトラナ種と同じで、収穫したその日に工場へ持ち込み低温にて搾油します。

    こちらも上質なエクストラバージンオリーブオイルです。

    FRALE手作りEXVオリーブオイル
    FRALE手作りEXVオリーブオイル

    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実
    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実 

    フラレEXVオリーブオイル 250ml、500ml
    FRALE手作りEXVオリーブオイル250ml、500ml

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    Angelo Pistilli (アンジェロ・ピスティッリ)


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    お知らせ
    2024年からFRALE の販売を停止します
    高級な手作りオリーブオイルのコストは非常に高いです。
    2020年から、コストが少しずつ上がり、さらに消費者の購入傾向も変わってきました。
    全ての商品の値上げをしないために利益の少ない
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    2024年から手作りFRALE
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    お客様からのレビュー

    「アンジェロさんのオリーブオイルを、今回で二回めの注文ですが、まろやかでフルーティです。オリーブオイルが、100パーセントの味です‼️
    去年初めて注文してスパゲッティや、ヨーグルトに毎日混ぜて食べています。毎日朝のよヨーグルトは、アンジェロさんのオリーブオイルでないと
    食べた感じがしません。何とお通じも良いです。7月の始めに注文したけど、コロナの影響で、4週間近くで、届きました。さっそく朝食の時
    ヨーグルトに入れて食べたらまろやかで、素敵です。アンジェロさんのオリーブオイルを食べたら、他のオリーブオイルは食べらません‼️イタリアから飛行機賃と少し高く着くが、値段の価値が有ります。私は毎日スプーン一杯のヨーグルトに入れて食べるので、無くなったら、又よろしくね‼️」
    沖縄県、女性

    他のお客様からのレビュー

     💁商品名前の案内

    FRALE 📖

    手作りEXVオリーブオイル

    オススメの使い方:
    *生でドレッシング用(パン、パスタ、カルパッチョ)
    *料理(すべてのイタリア料理、野菜、お魚、お肉、ソース、、ピザ、揚げ物)

    ★EXCELSAR★ 📖

    高品質な手作りEXVオリーブオイル

    オススメの使い方:
    *生でドレッシング用(サラダ、野菜、パン、フォカッチャ、白いピザ、パスタ、トマト、ヨーグルト)
    *料理(全てのイタリア料理、野菜、スープ、ミネストローネ)

    DELIZIOSA 📖

    自然な塩漬けオリーブの実

    オススメの使い方:
    *生でアンティパスト、おやつような、刻んだでパンを飾り
    *料理オーブンで(チキン、お肉、お魚、ポテト、オリーブパン、ピザ飾り)

    DELIZIA 📖

    手作り高品質なオリーブペースト:自然なDELIZIA塩漬けオリーブの実の刻み
    とEXCELSAR高品質なオリーブオイルを混ざていてヘルシーな美味しいオリーブペーストになります。

    オススメの使い方:
    *生でアンティパスト、おやつような、刻んだでパンを飾り
    *料理オーブンで(チキン、お肉、お魚、ポテト、オリーブパン、ピザ飾り)

    A m ♥ r e 📖

    手作り自然な赤ワイン🍷

    オススメの使い方:
    *BBQ,焼いてるお肉、焼いてるパン、生ハーム、チーズ、カルボナーラ、ペペロンチーノソースパスタ、ソーセージ、焼いてるもの、パンチェッタハーム、サラミソーセージ、ポルケッタ(イタリア豚ハーム)

    特別なご注文を承ります

    セット内容以外にも、
    お客様のご要望によりご注文を承ります。
    こちらのメールより
    📧info@oliodiangelo.com
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    含めたお見積りを送らせていただきます。
    ぜひご検討ください。

    「★★★」セット

    オイルとオリーブの実セット

    オイルとオリーブの実「★★★」セット

    「★★★」セット
    セット内容:

    ★高品質手作りEXCELSARオイル【100㎖/1本】

    ★手作りFRALEオイル【100㎖/1本】

    ★手作り自然なDELIZIOSAオリーブの実【50g/1瓶】

    ・説明パンフレット

    ・オシャレな真っ白箱

    ¥6,000お買い物カゴに追加

    ♥お試しセット♥

    EMS送料込オイルとオリーブの実

    250㎖と100gセット
    セット内容:
    ★EXCELSAR★【250㎖/1本】
    FRALE【250㎖/1本】
    オリーブの実【100g/1瓶】
    「EMS送料込」値段です。

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    FRALE

    100㎖

    商品ページ

    ¥1,400お買い物カゴに追加

    FRALE

    250㎖

    商品ページ

    ¥3,200お買い物カゴに追加

    FRALE

    500㎖

    商品ページ

    ¥6,000お買い物カゴに追加

    ★EXCELSAR★

    100㎖

    商品ページ

    ¥2,500お買い物カゴに追加

    ★EXCELSAR★

    250㎖

    商品ページ

    ¥5,800お買い物カゴに追加

    ★EXCELSAR★

    500㎖

    商品ページ

    ¥10,500お買い物カゴに追加

    ★EXCELSAR★ SELEZIONE

    高級なドイツ製陶器・200㎖

    普通のEXCELSARと比べたら、

  • より早めに収穫していたから味はもっとフルーティーです。
  • 一本200㎖では2.8キロの実が入ってます(普通では1.6キロ)。
  • 缶の代わりに高級なドイツ製陶器を使用しています。

  • ・準備中、2月15日から販売・商品ページ

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    ★EXCELSAR★ SELEZIONE

    高級なドイツ製陶器・500㎖

    EXCELSAR SELEZIONE 500ML 普通のEXCELSARと比べたら、

  • より早めに収穫していたから味はもっとフルーティーです。
  • 一本500㎖では7キロの実が入ってます(普通では4キロ)。
  • 缶の代わりに高級なドイツ製陶器を使用しています。
  • 商品ページ

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    DELIZIOSA

    50g

    塩漬けオリーブ実・50g

    ¥800お買い物カゴに追加

    DELIZIOSA

    100g

    塩漬けオリーブ実・100g

    ¥1,500お買い物カゴに追加

    DELIZIOSA

    175g

    塩漬けオリーブ実・175g

    ¥2,600お買い物カゴに追加

    DELIZIOSA・SELEZIONE

    黒色マットのドイツ製瓶・100g

    SELEZIONE・塩漬けオリーブ実・100g

    ¥3,000続きを読む

    DELIZIOSA・SELEZIONE

    黒色マットのドイツ製瓶・175g

    SELEZIONE・塩漬けオリーブ実・175g

    ¥5,200お買い物カゴに追加

    DELIZIA

    100g




    手作り高品質なオリーブペースト:自然なDELIZIA塩漬けオリーブの実の刻み
    とEXCELSAR高品質なオリーブオイルを混ざていてヘルシーな美味しいオリーブペーストになります。
    ・手作り高品質なオリーブペースト・100g

    ¥3,300お買い物カゴに追加

    DELIZIA

    200g




    手作り高品質なオリーブペースト:自然なDELIZIA塩漬けオリーブの実の刻み
    とEXCELSAR高品質なオリーブオイルを混ざていてヘルシーな美味しいオリーブペーストになります。
    ・手作り高品質なオリーブペースト・200g

    ¥6,500お買い物カゴに追加

    手作り自然赤ワイン

    A m ❤ r e

    INTENSO・200㎖

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    INTENSO・500㎖

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    INTENSO・SELEZIONE・500㎖
    ★セレクション★
    *【90本限定】*


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    お客様からのレビュー


    「アンジェロさん
    感想です。
    ずっと気になっていたアンジェロさんのオリーブオイルをお試しセットで注文し、届きました。
    梱包がとても丁寧でオイルのラッピングもステキでした。
    早速、FRALEのフィルター無しのオイルをスプーンにとっていただきました。
    美味しい!
    こだわりの製法と保存でとても新鮮!
    美しいオリーブのグリーンと香りと味。
    日本国内で美味しいと言われるオイルを思い出してもこのアンジェロさんのオイルにはかなわないと思いました。
    そしてアンジェロさんから教えていただいたトマトスパゲッティを作ってみました。
    これは、オイルにオリーブの実を入れて、じわっと実の旨みがでたところでトマトを入れ弱火で濃縮させたところに茹でたパスタを入れただけのシンプルなものです。
    お皿に盛り付け、仕上げにオイルを少しかけていただきました。
    美味しい!!
    熱々のパスタを口に運び少しするとオリーブオイルの香りがフワッと香り、なんとも贅沢な幸せ感に満ちます。
    こんなにシンプルなのに素晴らしく美味しく、それも簡単にできました。
    他のオイルも開けるのがとっても楽しみです。
    アンジェロさん、ありがとうございます。
    Grazie mille!」
    横浜市、女性



    「とてもフルーティで、健康的な味。しっかりしたオリーブオイルなので、パンにそのままつけて味わっても、芳醇な味が楽しめます。芳醇ですが、クセはないので、色々なお料理に使っても楽しめるかと思います。生産者の見える、地道に地道に作られた本物のオリーブオイル、日本国内ではなかなか手にすることができないと思いますが、本当に美味しく、試してみてよかったです。ラッピングもシンプルながらとても素敵なので、ギフトとしてもオススメです。」
    東京都三鷹市在住

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