イタリア産本物の自然なエクストラバージンオリーブオイル

 

価格 送料 レビュー 収穫・畑 オリーブオイルを学ぶ
2020年オリーブオイルを販売中

日本全国送料は一律2,200円
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お客様からのレビュー

イトラナ 種 500ml エクストラバージン オリーブオイル

500ml、フィルター無しを二本購入しました。えぐみや苦みがまったくなく、ジュースのようなよい匂いがします。パンにつけたり、パスタにかけたりしています。
購入して約1年経ちましたが色や匂いにほとんど変化はなく、最後までおいしくいただけました。
生産者のAngelo Pistilli氏は消費者に美味しいオリーブオイルを届けることを第一に考え、妥協を許しません。そのため値段は少々高めですが買ってよかったと思える品です。他のオリーブオイルはもう買えません。

    静岡県、女性です

一年程前に イトラナ種のオリーブオイルを購入しました。初めて口にした時は オリーブの新鮮な香り しっかりとした味、搾りたてオリーブの色に 驚きました。スーパーなどで売っているオリーブオイルとは 全く違う物です。もちろん値段も違いますが。

こちらのイトラナ種は 2年に一度の収穫、また昔ながらの製法を忠実に守って作られているところを 考えると 決して高いオイルとは 言えないです。

アンジェロさんのオリーブオイルを 口にしたら 他のオイルは 使えません。

リピートさせてもらってます。

    福岡県女性

他のお客様からのレビュー

自己紹介

私は アンジェロといいます。 イタリア人です。

日本の色々なことが好きなので独学で日本語を勉強しています。

イタリア共和国、コーリ市(ローマから60㎞程)で家族と農業を営んでおりオリーブ、ブドウ、野菜、果物を栽培しています。

特に ここコーリ市では高品質なITRANA種のオリーブオイルの生産が盛んです。

ここでは昔より家族のために自然で安全なものを口にしてきました。

日本の皆さんにも自然で本物の オリーブオイルを味わっていただきたく2018年よりオンラインショップを始めました。


☆ITRANA(イトラナ)種エクストラバージンオリーブオイル

私達は美味しいオイルを作るために同じ木から2年に一度だけ収穫します。一年間木を休ませることにより、次の年には栄養がより豊富になり味も一層濃くなります。

CORI(コーリ)市ではこのITRANA種の栽培法を昔より守り続けています。

この品種は、最高のオイルが出来ることからイタリアでも人気ですが、生産量が限定されるため
市販で手に入れることが困難な貴重なオリーブオイルです。

1本のオリーブの木から約15~20Kgのオリーブ実が収穫できます。1ℓのオイルを作るには10㎏~12㎏のオリーブ実が必要です。1本の木から2年間で500ml缶3~4缶しかできません。

また、収穫は天候にも左右されます。風が強いと10%位の実が落ちますが、当方は落ちた実は絶対に使いません。落ちた実を使用すると味は苦みを増します。

収穫はポリフェノールを最も多く含む10月から11月にします。

収穫した実はその日のうちに工場で搾油します。当方では低温(24度)で搾油します。

低温での搾油は、高温(40度)での搾油に比べ搾油量は半分ほどになりますが、
ポリフェノールの消失を防ぐことができ、苦みも抑えます。

またオイルの容器にもこだわっています。UVからポリフェノールを保護するため100%UVカットの イタリア製缶を使っています。UVが入ることによりオイルに含まれる消失してしまいます。

ガラス瓶では10%のUVしか遮断できません。

イタリア産 ITRANAイトラナ・イートラナ オリーブ実
ITRANA オリーブ実

★収穫の様子はOlioDiAngelo.comでご覧いただけます。

★当サイトでは 2種類のEXVオリーブオイルオリーブ実の塩漬けを販売しています。

〇ITRANA種(イトラナ)EXV(エクストラバージン)オリーブオイルオリーブ

同じ木から2年に一度しか収穫しない高品質なオリーブオイルです。

味、香りが濃く、苦みと辛みを感じません。

イトラナ種だけの単一品種です。

イタリア産 ITRANAイトラナ 500ML 缶 EXV自然なエキストラバージンオリーブオイル オリーブオイル オリーブ油
ITRANA 500ML オリーブオイル / ¥7800

〇FRALE(フラレ)EXVオリーブオイル

FRANTOIO(フラントイオ)種とLECCIO(レッチョ)種のオリーブ木から搾油したオリーブオイルです。

イトラナ種との違いは毎年収穫できること、収穫したオリーブ実から搾油できる量が異なるところです。1本の木で毎年500ml缶4~6本のオリーブオイルが出来ます。

 収穫からオイルになるまでの工程はイトラナ種と同じで、収穫したその日に工場へ持ち込み低温にて搾油します。

こちらも上質なエクストラバージンオリーブオイルです。

イタリア産 フラントイオ レッチェ500ML 缶 EXV自然なエキストラバージンオリーブオイル オリーブオイル オリーブ油FRALE500ML オリーブオイル
FRALE 500ML オリーブオイル / ¥4800

〇オリーブ実塩漬け

2年に一度しか収穫しない高品質なイトラナ種のオリーブ実の塩漬けです。

2月から3月にかけて、熟した形の整った実を選びながら手摘みで収穫します。

塩水に12ヵ月から18ヵ月ほど漬け込み、瓶詰にします。

食品添加物は一切使用しない自然のオリーブ実です。

ITRANA塩漬けオリーブ50g
ITRANA塩漬けオリーブ50g / ¥800

商品価格・オリーブオイル

オリーブオイル フィルター無し:フィルター有りの比較

フィルター無し:

  • 味が濃い
  • 粘性がある
  • やや濁りがある
  • フィルター有り:

  • 味がフルーティ
  • 軽い味
  • 色に輝きがある
  • フィルター「有り/無し」の説明ページ

    ITRANA・イトラナ

    100%ITRANA種オイル

    100ml・1800円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥1,800カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ

    ¥1,800カートに入れる

    250ml・4200円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥4,200カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ

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    500ml・7800円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥7,800カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ

    ¥7,800カートに入れる

    FRALE・フラレ

    FRANTOIO種とLECCIO種オイル

    500ml・4800円

    フィルター無し・商品説明ページし

    ¥4,800カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ

    ¥4,800カートに入れる

    塩漬けオリーブ実

    ITRANA塩漬けオリーブ実

    100%ITRANA種オリーブ実

    50gx1瓶・商品説明ページ

    ¥800カートに入れる

    50gx2瓶・商品説明ページ

    ¥1,550カートに入れる

    50gx4瓶・商品説明ページ

    ¥3,000カートに入れる

    オリーブオイルと塩漬けオリーブ実セット

    ITRANAセット

    ITRANAオイルとITRANAオリーブ実

    100mlと50g・2500円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥2,500カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ

    ¥2,500カートに入れる

    250mlと50g・4950円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥4,950カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ

    ¥4,950カートに入れる

    500mlと50g・8500円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥8,500カートに入れる

    フィルター有り・商品説明ページ>

    ¥8,500カートに入れる

    FRALEセット

    FRALEオイルとITRANAオリーブ実

    500mlと50g・5500円

    フィルター無し・商品説明ページ

    ¥5,550続きを読む

    フィルター有り・商品説明ページ

    ¥5,550続きを読む

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    Angelo Pistilli

    アンジェロ・ピスティッリ