イタリア産の本物プレミアムオリーブオイル


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収穫・畑 オイル学ぶ レシピ コーリ市
パスタ オリーブオイル オリーブ実
パスタ オリーブオイル オリーブ実

自己紹介

私は アンジェロといいます。 イタリア人です。

日本の色々なことが好きなので独学で日本語を勉強しています。

イタリア共和国、コーリ市(ローマから60㎞程)で家族と農業を営んでおりオリーブ、ブドウ、野菜、果物を栽培しています。

特にここコーリ市では高品質なITRANA種のオリーブオイルの生産が盛んです。

ここでは昔より家族のために自然で安全なものを口にしてきました。

日本の皆さんにも自然で本物のオリーブオイルを味わっていただきたく2018年よりオンラインショップを始めました。

当サイトでは高品質の食品添加物無し2種類のエクストラバージンオリーブオイルとオリーブ実の塩漬けを販売しています。

  • ①プレミアムEXVオリーブオイル『イトラナ』
  • ◯プレミアム塩漬けオリーブの実
  • ② EXVオリーブオイル『フラレ』


  • トルテッリーニ オリーブオイル キノコ ズッキーニ
    トルテッリーニ オリーブオイル キノコ ズッキーニ

    お客様からのレビューページへ

    “500ml、フィルター無しを二本購入しました。えぐみや苦みがまったくなく、ジュースのようなよい匂いがします。パンにつけたり、パスタにかけたりしています。
    購入して約1年経ちましたが色や匂いにほとんど変化はなく、最後までおいしくいただけました。
    生産者のAngelo Pistilli氏は消費者に美味しいオリーブオイルを届けることを第一に考え、妥協を許しません。そのため値段は少々高めですが買ってよかったと思える品です。他のオリーブオイルはもう買えません。”

      静岡県、女性です (プレミアムEXVオリーブオイル『イトラナ』)

    お客様からの写真 
    お客様からの写真

    他のお客様からのレビュー

    商品

    送料込みお試しプレミアムEXVオリーブオイル

    プレミアムEXVオリーブオイル100ml
    プレミアムEXVオリーブオイル100ml

    100ml
    3000円送料込み

    フィルター無し フィルター有り

    送料込みお試し
    ★GRANセット★

    GRANセット・オリーブオイル100㎖4本、50gオリーブの実
    ★GRANセット★オリーブオイル100㎖4本、50gオリーブの実


    多くのお客様からのご要望があり当ショップでの商品の味くらべセットを
    ご用意しました。セット内容:

  • イトラナオイル100㎖フィルター無し×1本:1800円
  • イトラナオイル100㎖フィルター有り×1本:1800円
  • フラレオイル100㎖フィルター無し×1本:1200円
  • フラレオイル100㎖フィルター有り×1本:1200円
  • イトラナオリーブ実50ℊ:800円
    送料:2200円
    合計9000円の商品が、グランセット8000円です。
    通常より1000円お得です。
    送料込み:8,000円
  • ご注文ページ 説明ページ

    イトラナ・ITRANA

    プレミアムEXVオリーブオイル

    私達は美味しいオイルを作るために同じ木から2年に一度だけ収穫します。

    一年間木を休ませることにより、次の年には栄養がより豊富になり味も一層濃くなります。

    イトラナプレミアムオリーブの実
    イトラナプレミアムオリーブの実

    CORI(コーリ)市ではこのモノクルティヴァーITRANA種の栽培法を昔より守り続けています。

    この品種は、最高のオイルが出来ることからイタリアでも人気ですが、生産量が限定されるため
    市販で手に入れることが困難な貴重なオリーブオイルです。

    また、収穫は天候にも左右されます。風が強いと10%位の実が落ちますが、当方は落ちた実は絶対に使いません。落ちた実を使用すると味は苦みを増します。


    ITRANA OLIVE
    ITRANA オリーブ実
    イトラナオリーブの実

    収穫はポリフェノールを最も多く含む10月から11月にします。

    収穫した実はその日のうちに工場に持ち込み、低温(24度)で搾油します。

    低温での搾油は、高温(40度)での搾油に比べ搾油量は半分ほどになりますが、
    ポリフェノールの消失を防ぐことができ、苦みも抑えます。


    1本のオリーブの木から約15~20Kgのオリーブの実が収穫できますが、1ℓのオイルを作るには10~12Kgのオリーブ実が必要です。

    1本の木から2年間で500mℓ缶3~4本しかできません。

    プレミアムイトラナオリーブの実
    プレミアムイトラナオリーブの実


    またオイルの容器にもこだわっています。UVからポリフェノールを保護するため100%UVカットのイタリア製缶を使っています。UVが入ることによりオイルに含まれる消失してしまいます。

    ガラス瓶では10%のUVしか遮断できません。

    収穫の様子はOlioDiAngelo.comでご覧いただけます。

    同じ木から2年に一度しか収穫しない高品質なオリーブオイルモノクルティヴァーです。

    味、香りが濃く、苦みと辛みを感じません。

    イトラナ種だけの単一品種です。

    イトラナプレミアムオリーブオイル
    イトラナプレミアムオリーブオイル 100ml、250ml、500ml

    送料込みお試し100ml3000円

    フィルター無し フィルター有り

    100ml
    1800円

    フィルター無し フィルター有り

    250ml
    4200円

    フィルター無し フィルター有り

    500ml
    7800円

    フィルター無し フィルター有り

    フィルター無/有の説明ページ

    フィルター無し

  • 味がフルーティ
  • 味が濃い
  • 粘性がある
  • やや濁りがある
  • フィルター有り

  • 味がもっとフルーティ
  • 軽い味
  • 色に輝きがある

  • イトラナ・ITRANA

    プレミアム塩漬けオリーブの実

    食品添加物は一切使用しない自然のオリーブ実です。

    2年に一度しか収穫しない高品質なイトラナ種のオリーブ実の塩漬けです。

    ITRANA塩漬けオリーブ50g
    ITRANA塩漬けオリーブ50g

    プレミアムイトラナオリーブの実ソース
    プレミアムイトラナオリーブの実ソース

    2月から3月にかけて、熟した形の整った実を選びながら手摘みで収穫します。

    塩水に12ヵ月から18ヵ月ほど漬け込み、瓶詰にします。

    イトラナプレミアムオリーブの実 50g
    イトラナプレミアムオリーブの実 50g


    50gx1瓶
    800円


    50gx2瓶
    1550円


    50gx4瓶
    3000円


    フラレ・FRALE

    EXVオリーブオイル

    FRANTOIO(フラントイオ)種とLECCIO(レッチョ)種のオリーブ木から搾油したオリーブオイルです。

    フラレEXVオリーブの実
    フラレEXVオリーブの実

    イトラナ種との違いは毎年収穫できること、収穫したオリーブ実から搾油できる量が異なるところです。1本の木で毎年500ml缶4~6本のオリーブオイルが出来ます。

    フラレEXVオリーブの実
    フラレEXVオリーブの実

     収穫からオイルになるまでの工程はイトラナ種と同じで、収穫したその日に工場へ持ち込み低温にて搾油します。

    こちらも上質なエクストラバージンオリーブオイルです。

    フラレ EXVオリーブオイル
    フラレ EXVオリーブオイル

    フラレ オリーブ実 
    フラレ オリーブ実 

    フラレEXVオリーブオイル 250ml、500ml
    フラレEXVオリーブオイル 250ml、500ml

    100ml
    1200円

    フィルター無し フィルター有り

    250ml
    2700円

    フィルター無し フィルター有り

    500ml
    4800円

    フィルター無し フィルター有り


    オイルとオリーブ実セット

    プレミアムイトラナセット

    (プレミアムオイルとオリーブ実)
    プレミアムイトラナセット 100ml、250ml、500ml
    プレミアムイトラナセット 100ml、250ml、500ml

    100mlと50g
    2500円

    フィルター無し フィルター有り

    250mlと50g
    4900円

    フィルター無し フィルター有り

    500mlと50g
    8500円

    フィルター無し フィルター有り

    EXVフラレセット

    (EXVオイルとプレミアムオリーブ実)
    フラレEXVセット 250ml、500ml
    フラレEXVセット 250ml、500ml

    250mlと50g
    3400円

    フィルター無し フィルター有り

    500mlと50g
    5500円

    フィルター無し フィルター有り

    一番人気商品、三番目まで表せています

    送料

    日本、アジア、アメリカ、ヨーロッパ送料は一律2,200円
    イタリアから日本まで航空郵便で3週間程かかります

    お支払方法

    お支払いはVISA、MasterCard、American Expressのクレジットカードでお願いしております。

    連絡先

    何かご不明なことなどございましたら、下記までご連絡お願いいたします。

    info@oliodiangelo.com (日本語、英語、イタリア語いずれも可能です)

    Angelo Pistilli

    アンジェロ・ピスティッリ