イタリア産手作りの高品質なEXVオリーブオイル


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2022年新作オリーブオイル販売中

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自己紹介

★EXCELSAR★高品質なオリーブの実
★EXCELSAR★高品質なオリーブの実

私は Angeloといいます。
イタリア、ローマから南に60km程南に位置するコーリ市で農業を営んでいます。
幼い頃から機械いじりが好きで、大学では電子工学を学びました。
その頃、日本のロボット作りに大変興味があり、高い技術力に惹かれ日本語を勉強するようになりました。
両親は先祖から続くオリーブ、ブドウ栽培の仕事をしており、私も子供のころから休日には手伝っていました。現在、いろんな事情があり家族でオリーブ、ブドウ、野菜、果樹の栽培をしています。
あるとき、日本人の友達に当方のオリーブオイルをプレゼントしたことがきっかけでオンラインショップを始めることになりました。
友達は、私のオイルをとても気に入ってくれて 是非、日本からでも購入できるようにし欲しいとのことで、このオンラインショップを立ち上げました。
日本語でのサイトを立ち上げるまでに、大変な道のりでしたが、皆さんに本物のオリーブオイルを知っていただき、また喜んでいただければと思います。

当サイトでは高品質の食品添加物無し2種類のエクストラバージンオリーブオイル(EXV)とオリーブ実の塩漬けを販売しています。

  • 〔1〕★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル
  • 〔実〕『ITRANA種の実』プレミアム塩漬けオリーブの実
  • 〔2〕FRALE手作りEXVオリーブオイル


  • ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル
    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル

    パスタ オリーブオイル オリーブ実
    パスタ オリーブオイル オリーブ実

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    “500ml、フィルター無しを二本購入しました。えぐみや苦みがまったくなく、ジュースのようなよい匂いがします。パンにつけたり、パスタにかけたりしています。
    購入して約1年経ちましたが色や匂いにほとんど変化はなく、最後までおいしくいただけました。
    生産者のAngelo Pistilli氏は消費者に美味しいオリーブオイルを届けることを第一に考え、妥協を許しません。そのため値段は少々高めですが買ってよかったと思える品です。他のオリーブオイルはもう買えません。”

      静岡県、女性です(★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル)

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    商品紹介

    ★EXCELSAR★

    高品質な手作りEXVオリーブオイル

    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル
    ★EXCELSAR★高品質な手作りEXVオリーブオイル

    私達は美味しいオイルを作るために同じ木から2年に一度だけ収穫します。

    一年間木を休ませることにより、次の年には栄養がより豊富になり味も一層濃くなります。

    イトラナ・ITRANA類オリーブ実
    イトラナ・ITRANA類オリーブ実

    CORI(コーリ)市ではこのモノクルティヴァーITRANA種の栽培法を昔より守り続けています。

    この品種は、最高のオイルが出来ることからイタリアでも人気ですが、生産量が限定されるため
    市販で手に入れることが困難な貴重なオリーブオイルです。

    イトラナプレミアムオリーブの実
    イトラナプレミアムオリーブの実

    また、収穫は天候にも左右されます。風が強いと10%位の実が落ちますが、当方は落ちた実は絶対に使いません。落ちた実を使用すると味は苦みを増します。


    イトラナ種のオリーブの木
    イトラナ種オリーブの木

    収穫はポリフェノールを最も多く含む10月から12月にします。

    収穫した実はその日のうちに工場に持ち込み、低温(24度)で搾油します。

    低温での搾油は、高温(40度)での搾油に比べ搾油量は半分ほどになりますが、
    ポリフェノールの消失を防ぐことができ、苦みも抑えます。


    1本のオリーブの木から約15~20Kgのオリーブの実が収穫できますが、1ℓのオイルを作るには10~12Kgのオリーブ実が必要です。

    1本の木から2年間で500mℓ缶3~4本しかできません。

    プレミアムイトラナオリーブの実
    プレミアムイトラナオリーブの実


    またオイルの容器にもこだわっています。UVからポリフェノールを保護するため100%UVカットのイタリア製缶を使っています。UVが入ることによりオイルに含まれる消失してしまいます。

    ガラス瓶では10%のUVしか遮断できません。

    収穫の様子はOlioDiAngelo.comでご覧いただけます。

    同じ木から2年に一度しか収穫しない高品質なオリーブオイルモノクルティヴァーです。

    味、香りが濃く、苦みと辛みを感じません。

    イトラナ種だけの単一品種です。


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    ITRANA種の実

    プレミアム塩漬けオリーブの実

    食品添加物は一切使用しない自然のオリーブ実です。

    2年に一度しか収穫しない高品質なイトラナ種のオリーブ実の塩漬けです。

    ITRANA塩漬けオリーブ50g
    ITRANA塩漬けオリーブ50g

    プレミアムイトラナオリーブの実ソース
    プレミアムイトラナオリーブの実ソース

    2月から3月にかけて、熟した形の整った実を選びながら手摘みで収穫します。

    塩水に12ヵ月から18ヵ月ほど漬け込み、瓶詰にします。

    イトラナプレミアムオリーブの実 50g
    イトラナプレミアムオリーブの実 50g


    FRALE

    手作りEXVオリーブオイル

    FRANTOIO(フラントイオ)種とLECCIO(レッチョ)種のオリーブ木から搾油したオリーブオイルです。

    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実
    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実

    イトラナ種との違いは毎年収穫できること、収穫したオリーブ実から搾油できる量が異なるところです。1本の木で毎年500ml缶4~6本のオリーブオイルが出来ます。

    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実
    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実

     収穫からオイルになるまでの工程はイトラナ種と同じで、収穫したその日に工場へ持ち込み低温にて搾油します。

    こちらも上質なエクストラバージンオリーブオイルです。

    FRALE手作りEXVオリーブオイル
    FRALE手作りEXVオリーブオイル

    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実
    FRALE手作りEXVオリーブオイルの実 

    フラレEXVオリーブオイル 250ml、500ml
    FRALE手作りEXVオリーブオイル250ml、500ml

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    0.01kg〜0.65kg___¥5,200
    0.66kg〜2.30kg___¥6,000
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    4.21kg〜9.00kg___¥13,000
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    発送状態で商品の重量(内容重量と違う)↓

    100㎖オリーブオイル___0.175kg(175g)
    250㎖オリーブオイル___0.325kg(325g)
    500㎖オリーブオイル___0.600kg(600g)

    50gオリーブ実___0.250kg(250g)
    100gオリーブ実___0.450kg(450g)

    500㎖ワイン瓶___1.150kg(1150g)

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    Angelo Pistilli (アンジェロ・ピスティッリ)


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    今年のご注文は2022年12月18日まで出来ます。



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    お客様からのレビュー

    「アンジェロさんのオリーブオイルを、今回で二回めの注文ですが、まろやかでフルーティです。オリーブオイルが、100パーセントの味です‼️
    去年初めて注文してスパゲッティや、ヨーグルトに毎日混ぜて食べています。毎日朝のよヨーグルトは、アンジェロさんのオリーブオイルでないと
    食べた感じがしません。何とお通じも良いです。7月の始めに注文したけど、コロナの影響で、4週間近くで、届きました。さっそく朝食の時
    ヨーグルトに入れて食べたらまろやかで、素敵です。アンジェロさんのオリーブオイルを食べたら、他のオリーブオイルは食べらません‼️イタリアから飛行機賃と少し高く着くが、値段の価値が有ります。私は毎日スプーン一杯のヨーグルトに入れて食べるので、無くなったら、又よろしくね‼️」
    沖縄県、女性

    他のお客様からのレビュー

     💁商品名前の案内

    FRALE 📖

    手作りEXVオリーブオイル
    オススメの使い方:

  • 生でドレッシング用(パン、パスタ、カルパッチョ)
  • 料理(すべてのイタリア料理、野菜、お魚、お肉、ソース、、ピザ、揚げ物)
  • 🎄★EXCELSAR★🎄 📖
    🎀クリスマスラッピング🎀
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    高品質な手作りEXVオリーブオイル
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    オススメの使い方:

  • 生でドレッシング用(サラダ、野菜、パン、フォカッチャ、白いピザ、パスタ、トマト、ヨーグルト)
  • 料理(全てのイタリア料理、野菜、スープ、ミネストローネ)
  • ITRANA実 📖

    自然な塩漬けオリーブの実
    オススメの使い方:

  • 生でアンティパスト、おやつような、刻んだでパンを飾り
  • 料理オーブンで(チキン、お肉、お魚、ポテト、オリーブパン、ピザ飾り)
  • A m ♥ r e 📖

    手作り自然な赤ワイン🍷オススメの使い方:

  • BBQ,焼いてるお肉、焼いてるパン、生ハーム、チーズ、カルボナーラ、ペペロンチーノソースパスタ、ソーセージ、焼いてるもの、パンチェッタハーム、サラミソーセージ、ポルケッタ(イタリア豚ハーム)
  • 特別なご注文を承ります

    セット内容以外にも、
    お客様のご要望によりご注文を承ります。
    こちらのメールより
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    ご連絡していただくと送料を
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    ぜひご検討ください。

    ♥お試しセット♥

    EMS送料込オイルとオリーブの実

    250㎖と100gセット
    セット内容:
    ★EXCELSAR★【250㎖/1本】
    FRALE【250㎖/1本】
    オリーブの実【100g/1瓶】
    「EMS送料込」値段です。

    ¥17,000お買い物カゴに追加

    FRALE

    2022年・100㎖

    商品ページ

    ¥1,300お買い物カゴに追加

    FRALE

    2022年・250㎖

    商品ページ

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    FRALE

    2022年・500㎖

    商品ページ

    ¥5,500お買い物カゴに追加

    ★EXCELSAR★

    2022年・100㎖

    🎄🎀クリスマスラッピング🎀🎄
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    ★EXCELSAR★

    2022年・250㎖

    🎄🎀クリスマスラッピング🎀🎄
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    ★EXCELSAR★

    2022年・500㎖

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    ¥9,500お買い物カゴに追加

    ITRANAオリーブ実

    50g

    ITRANAオリーブ実・50g

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    ITRANAオリーブ実

    100g

    ITRANAオリーブ実・100g

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    A m ♥ r e

    手作り自然なワイン

    🍷【 A m ♥ r e 】手作り自然なワイン🍷

    「A m ❤ r e・ROSSO」500㎖

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    「A m ❤ r e・INTENSO」500㎖
    【300本限定】

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    「A m ❤ r e・NERO」500㎖

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    「A m ❤ r e・ROSSO・SELEZIONE」500㎖
    ★セレクション★
    3回目
    *【200本限定】*

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    「A m ❤ r e・INTENSO・SELEZIONE」500㎖
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    「A m ❤ r e・NERO・SELEZIONE」500㎖
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    *【30~45本限定】*

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    「A m ❤ r e・INTENSO・SELEZIONE」1000㎖セット

    セット内容:
    A m ❤ r e・INTENSO・SELEZIONE【500㎖/2本】
    ★EXCELSAR★【500㎖/2本】
    FRALE【500㎖/2本】
    オリーブの実【100g/2瓶】
    コーリ市ワイン味クッキー【250g/1袋】
    コーリ市ピスタチオ味クッキー【250g/1袋】
    *送料込値段*

    ¥60,000続きを読む

    A m ♥ r e ワイン🍷説明ページ

    お客様からのレビュー


    「アンジェロさん
    感想です。
    ずっと気になっていたアンジェロさんのオリーブオイルをお試しセットで注文し、届きました。
    梱包がとても丁寧でオイルのラッピングもステキでした。
    早速、FRALEのフィルター無しのオイルをスプーンにとっていただきました。
    美味しい!
    こだわりの製法と保存でとても新鮮!
    美しいオリーブのグリーンと香りと味。
    日本国内で美味しいと言われるオイルを思い出してもこのアンジェロさんのオイルにはかなわないと思いました。
    そしてアンジェロさんから教えていただいたトマトスパゲッティを作ってみました。
    これは、オイルにオリーブの実を入れて、じわっと実の旨みがでたところでトマトを入れ弱火で濃縮させたところに茹でたパスタを入れただけのシンプルなものです。
    お皿に盛り付け、仕上げにオイルを少しかけていただきました。
    美味しい!!
    熱々のパスタを口に運び少しするとオリーブオイルの香りがフワッと香り、なんとも贅沢な幸せ感に満ちます。
    こんなにシンプルなのに素晴らしく美味しく、それも簡単にできました。
    他のオイルも開けるのがとっても楽しみです。
    アンジェロさん、ありがとうございます。
    Grazie mille!」
    横浜市、女性



    「とてもフルーティで、健康的な味。しっかりしたオリーブオイルなので、パンにそのままつけて味わっても、芳醇な味が楽しめます。芳醇ですが、クセはないので、色々なお料理に使っても楽しめるかと思います。生産者の見える、地道に地道に作られた本物のオリーブオイル、日本国内ではなかなか手にすることができないと思いますが、本当に美味しく、試してみてよかったです。ラッピングもシンプルながらとても素敵なので、ギフトとしてもオススメです。」
    東京都三鷹市在住

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    50gオリーブ実___0.250kg(250g)
    100gオリーブ実___0.450kg(450g)

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